Fernand Point : Legenda koja je stvorila La Pyramide

U panteonu velikana visoke gastronomije, gdje se majstorstvo kuhače mjeri inovativnošću, utjecajem i čistom strašću, neka imena odzvanjaju posebnom, gotovo mitskom snagom. Jedno takvo ime, koje stoji kao monumentalni stup moderne francuske kuhinje, nedvojbeno je Fernand Point (1897. – 1955.). Ovaj legendarni chef, čije je ime postalo sinonim za izvrsnost i kulinarsku revoluciju, nije bio…

Klikni za više

Panna Cotta s vanilijom i rumom te hrskavom pralinom od pekan oraha

Nakon što smo zajedno istraživali osvježavajuće tropske note kokosa u našoj prošloj Panna Cotta avanturi, vrijeme je da okrenemo stranicu i zaronimo u nešto sasvim drugačije – kombinaciju koja je istovremeno duboko utješna, klasično elegantna i apsolutno zavodljiva. Ostavljamo palme i pijesak iza sebe i krećemo prema mirisima koji griju dušu. Što kažete na bezvremensku,…

Klikni za više

Panna Cotta s kokosom i hrskavom pralinom od badema

Zamislite savršeno glatku, baršunastu kremu s bogatim okusom kokosovog mlijeka koja se nježno topi u ustima. A onda, kao iznenađenje koje budi sva osjetila, dolazi hrskavi dodatak – slatki, karamelizirani komadići badema koji pružaju savršeni kontrast mekoći panna cotte. Ova kombinacija je čista čarolija: nježna slatkoća kokosa prepliće se s orašastom, karamelnom notom pralinea, stvarajući…

Klikni za više

Otkrijte svijet Panna Cotte: Neograničene mogućnosti okusa

Postoji li desert koji s toliko gracioznosti uspijeva pomiriti skromnost svojih korijena s apsolutnom profinjenošću na tanjuru? Malo ih je koji to čine s takvom lakoćom kao Panna Cotta. Ovaj bezvremenski klasik talijanskog slastičarstva, čije ime tako jednostavno, a opet savršeno opisuje njegovu suštinu – “kuhano vrhnje” (panna cotta) – zapravo je priča o transformaciji….

Klikni za više

Pileća Piccata : Sunce, limun i kapari na vašem tanjuru

Zatvorite oči na trenutak i zamislite ovo: savršeno tanka, mekana pileća prsa okupana u svilenkastom, zlatnožutom umaku. Svaki zalogaj pršti svježinom limuna, topi se od bogatstva maslaca i povremeno vas iznenadi onaj divno slankasti, pomalo drski “udar” kapara. Zvuči fino, kaj ne? Pileća Piccata jedno je od onih jela koje često susrećemo na kulinarskim blogovima…

Klikni za više

Istražite Štrukani pelin