Skip to content

01/12/2025

Kulinarska hereza – Anatomija najdosadnijeg komada mesa – (slučaj biftek)
Na oštrici noža – Istina o tartufati, i zašto vam taj “luksuz” ne treba
Nevidljive heroine – Zašto gastronomija pripada i ženama
Na oštrici noža : Mračna strana gastro kritike

Štrukani pelin

Samo kvalitetan sadržaj

Recepti
Mali vodiči
Podcast & Youtube
Kako podržati Štrukani pelin
Budi dio naše kulinarske obitelji

Pretraži:

Zapratite nas

Type your email…

Home
Podcast & Youtube

Podcast & Youtube

Podjeli ovo:

X
Facebook
Više

LinkedIn
Reddit
Pocket

Pretraga

Kategorije

Edukativno
Fermentacije
Iza Bijele Pregače
Kuharske kronike
Mali vodiči
Na oštrici noža
Par riječi
Razmišljanja
Recenzije
Recepti
Vijesti
Zaboravljeni klasici

Kaj smo pisali

Anatomija Air Fryera – Tajna hrskavosti bez dubokog ulja
Kulinarska hereza – Anatomija najdosadnijeg komada mesa – (slučaj biftek)
Anatomija savršene fritule – Termodinamika prženja i mit o rakiji
Na oštrici noža – Istina o tartufati, i zašto vam taj “luksuz” ne treba
Kosti, kore i ostaci – Kako napraviti pravi “Fond” i prestati kupovati kocke

Arhiva

Newsletter