Samo kvalitetan sadržaj
Kulinarski svijet je pun iznenađenja, a jedno od njih su i mušmule. Ovo zaboravljeno voće krije brojne mogućnosti za pripremu ukusnih i zdravih jela. S današnjim danom (u trenutku pisanja datum je 23.09) jesen je napokon stigla, a s njom i obilje ukusnog voća. Danas ćemo se posvetiti mušmulama, zaboravljenom dragulju jeseni. Njihov slatkast i…
Iako danas kolač od mrkve smatramo klasičnom američkom slasticom, njegovi korijeni sežu mnogo dalje u prošlost. Točna priča o njegovom nastanku nije u potpunosti poznata, ali postoji nekoliko zanimljivih teorija. Jedna od najčešćih teorija sugerira da je kolač od mrkve nastao kao rezultat štedljivosti. Tijekom ratova i ekonomskih kriza, ljudi su često tražili načine kako…
Ok već sam pisao o čokoladnoj torti no moram spomenuti i ovaj fenomenalni čokoladni kolač koji će vam svaki put uspjeti. Ovaj sočni čokoladni kolač bez jaja je pun okusa, a pritom je i bez dodatnih masnoća. Savršen je izbor za sve koji vode računa o prehrani, a ne žele odreći se slatkih užitaka. Mislite…
Zašto vrhunski kuhari, oni koji stvaraju kulinarska remek-djela, tako često napuštaju svoje kuhinje i kreću u nove poslovne avanture? Je li to samo još jedan “začin” u njihovom dinamičnom životu, ili postoji nešto dublje? Sjećate li se onog “čarobnog” okusa koji ste doživjeli u vašem omiljenom restoranu, a onda, iznenada, chef koji je stvarao te…
Zamislite jelo koje izgleda kao da je izašlo iz znanstveno-fantastičnog filma. Sferificirani voćni kavijar koji puca u ustima, pjenušave juhe i deserte koji mijenjaju teksturu dok ih jedete – to je čarobni svijet molekularne gastronomije. Molekularna gastronomija je grana kulinarske znanosti koja se bavi proučavanjem fizikalnih i kemijskih procesa koji se događaju prilikom pripreme hrane….
Jeste li ikada jeli meso koje se topi u ustima? Ili povrće koje je zadržalo svoju živopisnu boju i hrskavu teksturu? Ako ste u potrazi za novim kuharskim tehnikama, onda je sous-vide kuhanje nešto što morate isprobati. Ostanite do kraja da saznate više o ovoj revolucionarnoj tehniki kuhanja koja će zauvijek promijeniti način na koji pripremate…
Sjećate se vremena kada je ugostiteljstvo bilo sinonim za glamur, putovanja i zanimljive, otkvačene ljude? Kada su mladi s nestrpljenjem iščekivali upis u ugostiteljsku školu, maštajući o karijeri u prestižnim restoranima i luksuznim hotelima? Danas, nažalost, slika je drugačija. Broj učenika u ugostiteljskim školama sve se više smanjuje, a zanimanje za konobarski posao gotovo da…
Odrezak Baruna Trenka, ponos slavonske kuhinje, oduševljava gurmane svojim bogatim okusom i jednostavnom pripremom. Nazvan po legendarnoj povijesnoj ličnosti, barunu Franu Krstu Trenku, ovaj odrezak je postao simbol slavonske gastronomije. Kombinirajući sočnu svinjetinu, pikantni kulen, slatkasti ajvar i kremasto jaje, ovaj specijalitet je prava poslastica za nepca. Kulen, ajvar, jaje… kaj sve možeš spajati u…