Samo kvalitetan sadržaj
Postoje mesta koja osvojiš očima. A postoje i ona koja osvojiš prvim zalogajem. Vojvodina je upravo takva – ravnica koja se ne pamti samo po horizontu bez kraja, već po ukusu koji ostaje dugo nakon poslednjeg zalogaja. Na severu Srbije, između zlatnih polja i mirnih reka, nastala je kuhinja koja spaja različite narode, kulture i…
Uskrs je pred vratima. U profesionalnim kuhinjama se ovih dana diže ozbiljna tenzija, ali ruku na srce, i ona prava, sirova emocija. Zaboravite na trenutak normative, smjene i tikete koji izlaze iz printera. Uskrs u našem kraju, tu po Samoboru i okolici, ima jedan specifičan miris. To je miris okupljanja, onog nedjeljnog jutra kad se…
Dragi prijatelji Štrukanog pelina, prošli put smo doktorirali pačja prsa i onu savršeno hrskavu kožicu. Reakcije su bile pozitivne, ali idemo korak dalje. U ozbiljnoj kuhinji nema bacanja. Ako ste kupili cijelu patku (ili upecali par bataka i zabataka), vrijeme je da složimo jelo koje je čista emocija. Dok su prsa čista elegancija, ragu od…
Patka s umakom od naranče je apsolutni klasik i znam da je volite, taj recept i dalje suvereno drži prvo mjesto po čitanosti na blogu. No, vrijeme je da podignemo ljestvicu. Ako želite jelo koje izgleda i ostavlja dojam kao da je upravo izašlo iz profesionalne kuhinje, prebacujemo se na tamnije, moćnije okuse. Fine kiselkaste…