Elegancija čokolade: Sočan čokoladni kolač bez jaja za sve prilike

Ok već sam pisao o čokoladnoj torti no moram spomenuti i ovaj fenomenalni čokoladni kolač koji će vam svaki put uspjeti. Ovaj sočni čokoladni kolač bez jaja je pun okusa, a pritom je i bez dodatnih masnoća. Savršen je izbor za sve koji vode računa o prehrani, a ne žele odreći se slatkih užitaka.  Mislite da je priprema čokoladnog kolača bez jaja komplicirana? Vjerujte mi da se varate. Ovaj recept je nevjerojatno jednostavan i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. S nekoliko sastojaka koje vjerojatno već imate kod kuće, možete napraviti kolač koji će oduševiti vaše ukućane i goste. 

Sastojci : 

  • 330 g brašna – glatkog 
  • 2 žličice praška za pecivo  
  • ½ žličice soli  
  • 185 g jogurta sobne temperature  
  • 400 g bijelog šećera  
  • malo ruma  
  • ½ žličice sode bikarbone  
  • 130 g biljnog ulja bez okusa  
  • 360 g mlijeka 2 žličice instant kave  
  • 80g kakaa u prahu 

Priprema :  

Zagrijte pećnicu na 150 °C  s uključenim ventilatorom  i namastite kalup za tortu maslacem i brašnom 

Prosijte zajedno brašno, prašak za pecivo i sol. Pomiješajte pjenjačom i ostavite sa strane. 

U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte jogurt, šećer, vaniliju i sodu bikarbonu. Miješajte dok se dobro ne sjedini i ostavite sa strane. 

U plastičnu zdjelu pomiješajte maslac, ulje, mlijeko i instant kavu u prahu. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici, dok se maslac potpuno ne otopi i smjesa bude vruća na dodir. 

Kad se zagrije, dodajte kakao prah i miješajte dok se ne otopi. U redu je ako ima nekoliko malih grudica. 

Do ovog trenutka vaša mješavina jogurta i sode bikarbone trebala bi biti lagano pjenasta. U to dodajte polovicu zagrijane mliječne smjese i pjenjačom miješajte dok se ne sjedini. Zatim dodajte polovicu prethodno prosijanih suhih sastojaka i lagano miješajte pjenjačom dok se ne sjedine. Zatim dodajte preostalu smjesu mlijeka i lagano miješajte dok se ne sjedini.  

Završite dodavanjem preostalih suhih sastojaka i lagano miješajte dok se ne sjedine. Nemojte previše miješati. 

Ravnomjerno rasporedite tijesto u kalup, a zatim kalupom lagano udarite o radnu površinu kako biste uklonili sve velike mjehuriće zraka. 

Pecite 45 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista. Pustite kolač da se ohladi u kalupu  oko 20 minuta,. Prelijte ganachem i ostavite da se dobro ohladi. 

I tako, dragi moji, evo još jednog dokaza da se ukusni kolači mogu napraviti i bez jaja. Ovaj recept je samo početak vaših kulinarskih avantura. Eksperimentirajte s različitim dodacima i okusima, i podijelite svoje kreacije s nama na facebooku.  

Nadamo se da ste uživali u ovom jednostavnom receptu. Ovaj kolač je savršen za sve one dane kada želite nešto slatko, a nemate puno vremena. A najbolje od svega? Možete ga pripremiti i s klincima. Svakako nas obavijestite kako vam se svidio.