Ok već sam pisao o čokoladnoj torti no moram spomenuti i ovaj fenomenalni čokoladni kolač koji će vam svaki put uspjeti. Ovaj sočni čokoladni kolač bez jaja je pun okusa, a pritom je i bez dodatnih masnoća. Savršen je izbor za sve koji vode računa o prehrani, a ne žele odreći se slatkih užitaka. Mislite da je priprema čokoladnog kolača bez jaja komplicirana? Vjerujte mi da se varate. Ovaj recept je nevjerojatno jednostavan i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. S nekoliko sastojaka koje vjerojatno već imate kod kuće, možete napraviti kolač koji će oduševiti vaše ukućane i goste.
Sastojci :
- 330 g brašna – glatkog
- 2 žličice praška za pecivo
- ½ žličice soli
- 185 g jogurta sobne temperature
- 400 g bijelog šećera
- malo ruma
- ½ žličice sode bikarbone
- 115 g maslaca
- 130 g biljnog ulja bez okusa
- 360 g mlijeka 2 žličice instant kave
- 80g kakaa u prahu
- Čokoladni ganache – recept ovdje
Priprema :
Zagrijte pećnicu na 150 °C s uključenim ventilatorom i namastite kalup za tortu maslacem i brašnom
Prosijte zajedno brašno, prašak za pecivo i sol. Pomiješajte pjenjačom i ostavite sa strane.
U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte jogurt, šećer, vaniliju i sodu bikarbonu. Miješajte dok se dobro ne sjedini i ostavite sa strane.
U plastičnu zdjelu pomiješajte maslac, ulje, mlijeko i instant kavu u prahu. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici, dok se maslac potpuno ne otopi i smjesa bude vruća na dodir.
Kad se zagrije, dodajte kakao prah i miješajte dok se ne otopi. U redu je ako ima nekoliko malih grudica.
Do ovog trenutka vaša mješavina jogurta i sode bikarbone trebala bi biti lagano pjenasta. U to dodajte polovicu zagrijane mliječne smjese i pjenjačom miješajte dok se ne sjedini. Zatim dodajte polovicu prethodno prosijanih suhih sastojaka i lagano miješajte pjenjačom dok se ne sjedine. Zatim dodajte preostalu smjesu mlijeka i lagano miješajte dok se ne sjedini.
Završite dodavanjem preostalih suhih sastojaka i lagano miješajte dok se ne sjedine. Nemojte previše miješati.
Ravnomjerno rasporedite tijesto u kalup, a zatim kalupom lagano udarite o radnu površinu kako biste uklonili sve velike mjehuriće zraka.
Pecite 45 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista. Pustite kolač da se ohladi u kalupu oko 20 minuta,. Prelijte ganachem i ostavite da se dobro ohladi.
I tako, dragi moji, evo još jednog dokaza da se ukusni kolači mogu napraviti i bez jaja. Ovaj recept je samo početak vaših kulinarskih avantura. Eksperimentirajte s različitim dodacima i okusima, i podijelite svoje kreacije s nama na facebooku.
Nadamo se da ste uživali u ovom jednostavnom receptu. Ovaj kolač je savršen za sve one dane kada želite nešto slatko, a nemate puno vremena. A najbolje od svega? Možete ga pripremiti i s klincima. Svakako nas obavijestite kako vam se svidio.