Zaboravljeni klasici : Ajnprem juha – Kad nostalgija zamiriše iz lonca

Zamislite ovo: hladan jesenski dan, kiša bubnja po prozoru, a vi se ušuškavate u toplinu doma s tanjurom vruće juhe u rukama. Miriše na djetinjstvo, na bakinu kuhinju, na jednostavnija vremena. To je miris ajnprem juhe, jela koje budi nostalgiju i grije dušu.  Ajnprem, ili prežgana juha, klasik je hrvatske kuhinje, simbol siromaštva, ali i…

Klikni za više

Nevjerojatna kombinacija okusa: Zašto ova torta od mrkve osvaja srca

Iako danas kolač od mrkve smatramo klasičnom američkom slasticom, njegovi korijeni sežu mnogo dalje u prošlost. Točna priča o njegovom nastanku nije u potpunosti poznata, ali postoji nekoliko zanimljivih teorija.  Jedna od najčešćih teorija sugerira da je kolač od mrkve nastao kao rezultat štedljivosti. Tijekom ratova i ekonomskih kriza, ljudi su često tražili načine kako…

Klikni za više

Zaboravljeni klasici : Odrezak Barun Trenk

Odrezak Baruna Trenka, ponos slavonske kuhinje, oduševljava gurmane svojim bogatim okusom i jednostavnom pripremom. Nazvan po legendarnoj povijesnoj ličnosti, barunu Franu Krstu Trenku, ovaj odrezak je postao simbol slavonske gastronomije. Kombinirajući sočnu svinjetinu, pikantni kulen, slatkasti ajvar i kremasto jaje, ovaj specijalitet je prava poslastica za nepca.   Kulen, ajvar, jaje… kaj sve možeš spajati u…

Klikni za više