Samo kvalitetan sadržaj
Grenadir marš, to jelo s imenom koje zvuči kao vojna parada, zapravo je oda jednostavnosti i skromnosti. Ova kombinacija tjestenine i krumpira, začinjena lukom i ponekad špekom, pravi je primjer kako se od malo sastojaka može stvoriti ukusno i zasitno jelo. Porijeklo grenadir marša, kao i kod mnogih tradicionalnih jela, obavijeno je velom tajne i…
Zamislite ovo: hladan jesenski dan, kiša bubnja po prozoru, a vi se ušuškavate u toplinu doma s tanjurom vruće juhe u rukama. Miriše na djetinjstvo, na bakinu kuhinju, na jednostavnija vremena. To je miris ajnprem juhe, jela koje budi nostalgiju i grije dušu. Ajnprem, ili prežgana juha, klasik je hrvatske kuhinje, simbol siromaštva, ali i…
Odrezak Baruna Trenka, ponos slavonske kuhinje, oduševljava gurmane svojim bogatim okusom i jednostavnom pripremom. Nazvan po legendarnoj povijesnoj ličnosti, barunu Franu Krstu Trenku, ovaj odrezak je postao simbol slavonske gastronomije. Kombinirajući sočnu svinjetinu, pikantni kulen, slatkasti ajvar i kremasto jaje, ovaj specijalitet je prava poslastica za nepca. Kulen, ajvar, jaje… kaj sve možeš spajati u…
Sjećate li se vremena kada je večera bila svečani događaj, a kuhanje prava umjetnost? Jedno od “zvijezda” restoranskih stolova u to doba bio je bez sumnje Steak Diane. Ovo klasično jelo, s njegovim flambiranjem i bogatim umakom, nosilo je sa sobom dašak glamura i elegancije. Iako točan recept i autor nisu točno dokumentirani, vjeruje se da…
Croquetti su savršeni za predjelo, kao prilog uz glavno jelo ili brzi snack uz neki umak. Mogu se pripremiti s različitim sastojcima, što ih čini idealnim za eksperimentiranje u kuhinji. Ali što čini croquette tako posebnim? Je li to hrskavi vanjski sloj, kremasti središnji dio ili možda neka posebna mješavina začina? U ovom tekstu ćemo…
Postoji nekoliko legendi o tome kako je nastao crepe suzette, ali najpoznatija je ona o mladom Henriju Charpentieru. Prema legendi, Charpentier je 1895. godine radio kao pomoćni konobar u kafiću Café de Paris u Monte Carlu. Dok je pripremao desert za princa od Walesa, budućeg kralja Edvarda VII, slučajno je zapalio tavu i tako su i palačinke i umak zagorjeli. Kako…