vrhnje – Štrukani pelin

Baka bi bila ponosna : Zapečene knedle s špekom i vrhnjem

Kristijan Marenić2 godine ago2 godine ago05 mins

Postoje jela koja nas vraćaju u djetinjstvo, u bakine kuhinje pune topline i mirisa. Jedno od takvih jela su zapečene knedle sa špekom i vrhnjem. Ova jednostavna, a opet tako ukusna kombinacija sastojaka, oduševit će sve generacije. Tražite savršen recept za obiteljski ručak ili večeru? Zapečene knedle sa špekom i vrhnjem su upravo ono kaj…

Klikni za više

Vodič za razumijevanje kulinarske tehnike – Liaison Finale

Kristijan Marenić2 godine ago7 mjeseci ago04 mins

U kulinarstvu, riječ poveznica općenito opisuje proces zgušnjavanja umaka pomoću škroba (kao što je brašno ili kukuruzni škrob), žumanjaka, masti, pa čak i foie grasa ili pirea od povrća. Međutim, najčešće se liaison tehnika odnosi na mješavinu žumanjaka i vrhnja koja se koristi za zgušnjavanje umaka. Liaison Finale, ili Final Liaison Ponekad se može vidjeti…

Klikni za više

Zapratite nas

Oznaka: vrhnje

Baka bi bila ponosna : Zapečene knedle s špekom i vrhnjem

Vodič za razumijevanje kulinarske tehnike – Liaison Finale