Samo kvalitetan sadržaj
Vjerojatno postoji tisuću načina kako napraviti kruh od kiselog tijesta. Razmotrite samo različite oblike : boule, bâtard, baguette, miche, pain de mie (ili pullman), baton—to je samo dio mnogo dužeg popisa konvencionalnih francuskih štruca. Kruh od kiselog tijesta također uključuje proizvode kao što su etiopska injera, indijski naan i bhatura te filipinski pandesal. Za one…
Ne morate razumjeti kompleksnu znanost o sourdough starterima i bakterijama da biste ispekli izvrstan kruh s kiselim tijestom, ali sigurno može pomoći. Čini se da svi, od profesionalnih pekara koji su iznenada odlučili na dopuniti svoju ponudu, do početnika, rade kruh od kiselog tijesta. Moj feed na Instagramu postao je beskrajna poplava mjehurićavih, savršeno nesavršenih sourdough kruhova,…