Samo kvalitetan sadržaj
Cacio e pepe, što u doslovnom prijevodu s talijanskog jezika znači “sir i papar”, predstavlja više od pukog jela; to je kulinarska oda jednostavnosti, tradiciji i umijeću talijanske kuhinje. Ovo klasično rimsko jelo, čiji su korijeni duboko ukorijenjeni u pastirskoj tradiciji regije Lacij, izvanredan je primjer kako se s minimalnim brojem kvalitetnih sastojaka može postići…
Kada pomislite na njoke, vjerojatno vam prvo na pamet padnu oni mekani, pahuljasti jastučići od krumpira. Ali jeste li znali da postoji i druga vrsta njoka, s dugom i bogatom poviješću, koja uopće ne sadrži krumpir? Danas vas vodim u srce jednostavne kuhinje, gdje ćemo otkriti tajne rimskih njoka, jela koje će vas oduševiti svojom…
Jesu li maritozzi stvarno krafne ili je to nategnuta izjava nisam siguran, niti me je zapravo briga. Maritozzi su po meni prekrasni talijanski desert s jako finom kremom. Mekana i lagana peciva u stilu brioša punjena zaslađenim šlagom za poslasticu od koje sline same idu. Ako vam nedostaju putovanja u Italiju i Rim ili ako…