Skip to content
15/01/2026
  • Princ Gastronomije: Lik od 120 kila koji nije znao ispeći jaje, a vladao je svijetom restorana
  • Bijeli Božić u kuhinji – Demoni, stres i blagdanski burnout
  • Na oštrici noža : Slučaj “dekonstrukcija” – Visoka umjetnost ili čista lijenost?
  • Na oštrici noža : Bakina kuhinja je mrtva! Živjela bakina kuhinja?
Newsletter
Random News

Štrukani pelin

Samo kvalitetan sadržaj

  • Recepti
  • Mali vodiči
  • Podcast & Youtube
  • Kako podržati Štrukani pelin
  • Budi dio naše kulinarske obitelji

Zapratite nas

Platiš kavu?

  • Home
  • rim

Oznaka: rim

  • Edukativno
  • Recepti

Upoznajte rimske njoke: Tradicionalno jelo s grizom

Kristijan Marenić1 godina ago1 godina ago012 mins

Kada pomislite na njoke, vjerojatno vam prvo na pamet padnu oni mekani, pahuljasti jastučići od krumpira. Ali jeste li znali da postoji i druga vrsta njoka, s dugom i bogatom poviješću, koja uopće ne sadrži krumpir? Danas vas vodim u srce jednostavne kuhinje, gdje ćemo otkriti tajne rimskih njoka, jela koje će vas oduševiti svojom…

Klikni za više
  • Recepti

Sezona krafni – Maritozzi

Kristijan Marenić2 godine ago1 godina ago09 mins

Jesu li maritozzi stvarno krafne ili je to nategnuta izjava nisam siguran, niti me je zapravo briga. Maritozzi su po meni prekrasni talijanski desert s jako finom kremom. Mekana i lagana peciva u stilu brioša punjena zaslađenim šlagom za poslasticu od koje sline same idu. Ako vam nedostaju putovanja u Italiju i Rim ili ako…

Klikni za više

Kategorije

  • Edukativno
  • Fermentacije
  • Gosti u Špajzi
  • Iza Bijele Pregače
  • Kuharske kronike
  • Mali vodiči
  • Na oštrici noža
  • Par riječi
  • Razmišljanja
  • Recenzije
  • Recepti
  • Vijesti
  • Zaboravljeni klasici

Kaj smo pisali

  • Japanska umjetnost “sive zone” i potraga za savršenom teksturom”
  • Maillard vs. Karamelizacija – samo kratko
  • Umetnost kuvanja između tradicije i savremenih trendova
  • Iza bijele pregače : Fergus Henderson – Od njuške do repa
  • Hvala vam na svakom trenutku koji smo proveli zajedno ❤️

Arhiva

  • siječanj 2026
  • prosinac 2025
  • studeni 2025
  • listopad 2025
  • rujan 2025
  • kolovoz 2025
  • srpanj 2025
  • lipanj 2025
  • svibanj 2025
  • travanj 2025
  • ožujak 2025
  • veljača 2025
  • siječanj 2025
  • prosinac 2024
  • studeni 2024
  • listopad 2024
  • rujan 2024
  • kolovoz 2024
  • srpanj 2024
  • lipanj 2024
  • svibanj 2024
  • travanj 2024
  • ožujak 2024
  • veljača 2024
  • siječanj 2024
  • prosinac 2023
  • studeni 2023
  • listopad 2023
  • rujan 2023
  • kolovoz 2023
  • srpanj 2023
  • lipanj 2023
  • svibanj 2023

Newsletter

Platiš kavu?