Oyster umak
Umak od kamenica bogat je umak nalik sirupu koji se koristi u kineskoj kuhinji. Napravljen je od ekstrakta kamenica, ali unatoč nazivu, nimalo nema okus po ribi. Umjesto toga, umak od kamenica ima zemljani, blago sladak i slan okus. To je mješavina prokuhanih sokova kamenica (koji su se karamelizirali), zajedno sa soli i šećerom. Umak…