Skip to content
29/11/2025
  • Kulinarska hereza – Anatomija najdosadnijeg komada mesa – (slučaj biftek)
  • Na oštrici noža – Istina o tartufati, i zašto vam taj “luksuz” ne treba
  • Nevidljive heroine – Zašto gastronomija pripada i ženama
  • Na oštrici noža : Mračna strana gastro kritike
Newsletter
Random News

Štrukani pelin

Samo kvalitetan sadržaj

  • Recepti
  • Mali vodiči
  • Podcast & Youtube
  • Kako podržati Štrukani pelin
  • Budi dio naše kulinarske obitelji

Zapratite nas

Platiš kavu?

  • Home
  • tuile

Oznaka: tuile

  • Recepti

Srce ljeta u slojevima: Elegantna terina od rajčice

Kristijan Marenić5 mjeseci ago5 mjeseci ago014 mins

Postoje dani usred ljeta kada se čini da je jedina pametna stvar sjediti u hladu, s čašom nečeg rashlađenog u ruci. Dani kada je i sama pomisao na paljenje pećnice naporna. A opet, baš ti dani daruju nam namirnice u njihovom najraskošnijem izdanju. Kraljica ljetnog vrta, bez sumnje, je rajčica – sočna, puna sunca i…

Klikni za više

Kategorije

  • Edukativno
  • Fermentacije
  • Iza Bijele Pregače
  • Kuharske kronike
  • Mali vodiči
  • Na oštrici noža
  • Par riječi
  • Razmišljanja
  • Recenzije
  • Recepti
  • Vijesti
  • Zaboravljeni klasici

Kaj smo pisali

  • Kulinarska hereza – Anatomija najdosadnijeg komada mesa – (slučaj biftek)
  • Anatomija savršene fritule – Termodinamika prženja i mit o rakiji
  • Na oštrici noža – Istina o tartufati, i zašto vam taj “luksuz” ne treba
  • Kosti, kore i ostaci – Kako napraviti pravi “Fond” i prestati kupovati kocke
  • Garum : Most između Antike i suvremenog fine dininga

Arhiva

  • studeni 2025
  • listopad 2025
  • rujan 2025
  • kolovoz 2025
  • srpanj 2025
  • lipanj 2025
  • svibanj 2025
  • travanj 2025
  • ožujak 2025
  • veljača 2025
  • siječanj 2025
  • prosinac 2024
  • studeni 2024
  • listopad 2024
  • rujan 2024
  • kolovoz 2024
  • srpanj 2024
  • lipanj 2024
  • svibanj 2024
  • travanj 2024
  • ožujak 2024
  • veljača 2024
  • siječanj 2024
  • prosinac 2023
  • studeni 2023
  • listopad 2023
  • rujan 2023
  • kolovoz 2023
  • srpanj 2023
  • lipanj 2023
  • svibanj 2023

Newsletter

Platiš kavu?