Skip to content
18/07/2025
  • Chefovi konzultanti – Čarobnjaci ili (pre)plaćene prevare?
  • Održivost na tanjuru: Hrvatska gastronomija između želja i stvarnosti
  • Umire li tradicionalna kuhinja pod pritiskom globalizacije?
  • Na oštrici noža : Paradoks životopisa – Istovremeno nebitan i presudno važan
Newsletter
Random News

Štrukani pelin

Samo kvalitetan sadržaj

  • Recepti
  • Mali vodiči
  • Podcast
  • Kako podržati Štrukani pelin
  • Budi dio naše kulinarske obitelji

Zapratite nas

Platiš kavu?

  • Home
  • ljeto

Oznaka: ljeto

  • Recepti

Pita od limuna i meringuea – Rapsodija u žutom

Kristijan1 tjedan ago2 tjedna ago013 mins

Postoje deserti koji su poput toplog zagrljaja. Njihov okus je poznat, miris budi sjećanja na djetinjstvo i bezbrižne dane, a svaki zalogaj donosi osjećaj neporecive utjehe. A postoje i deserti koji su putovanje. Oni ne tješe, oni provociraju; ne umiruju, već bude znatiželju. Oni su pomno osmišljeno iskustvo koje vas vodi kroz neistražene krajolike okusa,…

Klikni za više
  • Recepti

Grilani krak hobotnice s lubenicom i umakom od mente i limete

Kristijan2 tjedna ago2 tjedna ago015 mins

U svijetu kulinarstva postoje sigurne luke. To su jela koja poznajemo dušom i tijelom; miris bakine nedjeljne juhe, mekoća pečenja koje se samo raspada pod vilicom, utješna slatkoća štrudle od jabuka. To su okusi koji su naš dom. Ali ponekad, najuzbudljivije gastronomske priče ne počinju u sigurnoj luci, već plovidbom prema nepoznatom. A onda postoje…

Klikni za više
  • Na oštrici noža

Na oštrici noža : Anegdotalna anomalija

Kristijan2 godine ago4 mjeseca ago05 mins

Osobno mislim da hrvatska nikad i nije bila budget destinacija. Nije bila niti value for money destinacija. Hrvatska je jednostavno destinacija. Destinacija za one koji žele provesti dva tjedna odmora a da pritom ne moraju “jahati” dve gladne godine do tamo. Hrvatski turizam ima veliku prednost zbog svoje lokacije.

Klikni za više

Kategorije

  • Edukativno
  • Fermentacije
  • Iza Bijele Pregače
  • Kuharske kronike
  • Mali vodiči
  • Na oštrici noža
  • Par riječi
  • Razmišljanja
  • Recenzije
  • Recepti
  • Vijesti
  • Zaboravljeni klasici

Kaj smo pisali

  • Velika trojka francuskih tijesta: Vaš potpuni vodič za savršene pite
  • Pita od limuna i meringuea – Rapsodija u žutom
  • Zaboravljeni klasici : Rudarska greblica: Gastronomski dragulj Samoborskog kraja
  • Grilani krak hobotnice s lubenicom i umakom od mente i limete
  • Umijeće grilanja lubenice: Transformacija ljetnog klasika

Arhiva

  • srpanj 2025
  • lipanj 2025
  • svibanj 2025
  • travanj 2025
  • ožujak 2025
  • veljača 2025
  • siječanj 2025
  • prosinac 2024
  • studeni 2024
  • listopad 2024
  • rujan 2024
  • kolovoz 2024
  • srpanj 2024
  • lipanj 2024
  • svibanj 2024
  • travanj 2024
  • ožujak 2024
  • veljača 2024
  • siječanj 2024
  • prosinac 2023
  • studeni 2023
  • listopad 2023
  • rujan 2023
  • kolovoz 2023
  • srpanj 2023
  • lipanj 2023
  • svibanj 2023

Newsletter

Platiš kavu?