Skip to content
18/12/2025
  • Na oštrici noža : Slučaj “dekonstrukcija” – Visoka umjetnost ili čista lijenost?
  • Na oštrici noža : Bakina kuhinja je mrtva! Živjela bakina kuhinja?
  • Kulinarska hereza – Anatomija najdosadnijeg komada mesa – (slučaj biftek)
  • Na oštrici noža – Istina o tartufati, i zašto vam taj “luksuz” ne treba
Newsletter
Random News

Štrukani pelin

Samo kvalitetan sadržaj

  • Recepti
  • Mali vodiči
  • Podcast & Youtube
  • Kako podržati Štrukani pelin
  • Budi dio naše kulinarske obitelji

Zapratite nas

Platiš kavu?

Headlajneri
  • 2 godine ago1 godina ago

    Temperiranje maslaca

  • 2 godine ago1 godina ago

    Foie gras – par riječi o francuskoj poslastici & dva recepta

  • 1 godina ago1 godina ago

    Domaće germknedle: Jednostavnije nego što misliš

  • 12 mjeseci ago4 mjeseca ago

    Kuharske kronike : 12 razloga zašto je biti šef kuhinje teže nego što mislite

  • 2 godine ago1 godina ago

    Croissant – recept & savjeti

  • Na oštrici noža

Na oštrici noža : Kako je došlo do toga

Kristijan Marenić3 godine ago4 mjeseca ago016 mins

Mediji često spominju lošu potlačenost u ugostiteljstvu i vjerujte mi da su u pravu. No male plaće su tek dio problema koji ugostitelji polako shvaćaju i rade na tome da financijski motiviraju svoje radnike.

Klikni za više
  • 1
  • …
  • 45
  • 46
  • 47

Kategorije

  • Edukativno
  • Fermentacije
  • Iza Bijele Pregače
  • Kuharske kronike
  • Mali vodiči
  • Na oštrici noža
  • Par riječi
  • Razmišljanja
  • Recenzije
  • Recepti
  • Vijesti
  • Zaboravljeni klasici

Kaj smo pisali

  • Na oštrici noža : Slučaj “dekonstrukcija” – Visoka umjetnost ili čista lijenost?
  • Iza bijele pregače : Frédéric Bau
  • Na oštrici noža : Bakina kuhinja je mrtva! Živjela bakina kuhinja?
  • Zaboravljeni klasici : Bijeli žganci – Priča o tradiciji i obiteljskom zajedništvu
  • Tajna savršenog Tonkatsua nije u mesu… nego u mrvicama

Arhiva

  • prosinac 2025
  • studeni 2025
  • listopad 2025
  • rujan 2025
  • kolovoz 2025
  • srpanj 2025
  • lipanj 2025
  • svibanj 2025
  • travanj 2025
  • ožujak 2025
  • veljača 2025
  • siječanj 2025
  • prosinac 2024
  • studeni 2024
  • listopad 2024
  • rujan 2024
  • kolovoz 2024
  • srpanj 2024
  • lipanj 2024
  • svibanj 2024
  • travanj 2024
  • ožujak 2024
  • veljača 2024
  • siječanj 2024
  • prosinac 2023
  • studeni 2023
  • listopad 2023
  • rujan 2023
  • kolovoz 2023
  • srpanj 2023
  • lipanj 2023
  • svibanj 2023

Newsletter

Platiš kavu?