Skip to content
16/06/2025
  • Kada duša ugostitelja nestane : Kronika tihog odustajanja
  • Kuharske kronike : Zašto najbolji chefovi nikad nisu potpuno opušteni
  • Na oštrici noža : Koja je cijena uskrsnog užitka?
  • Na oštrici noža : Zašto sam prestao vjerovati u panele
Newsletter
Random News

Štrukani pelin

Samo kvalitetan sadržaj

  • Recepti
  • Mali vodiči
  • Podcast
  • Kako podržati Štrukani pelin
  • Budi dio naše kulinarske obitelji

Zapratite nas

Platiš kavu?

  • Home
  • panceta

Oznaka: panceta

  • Mali vodiči

Mali vodič kroz špek vol1

Kristijan2 godine ago10 mjeseci ago018 mins

Slanina, panceta, guanciale i ostale divote dragog nam našeg “pajceka”. Da da , današnji tekst he namijenjen suhomesnatim svinjskim proizvodima i kako ih kuhati. Saznajte kada, a pogotovo kada ne, koristiti guanciale, slaninu, pancetu i slanu svinjetinu.

Klikni za više

Kategorije

  • Edukativno
  • Fermentacije
  • Iza Bijele Pregače
  • Kuharske kronike
  • Mali vodiči
  • Na oštrici noža
  • Par riječi
  • Razmišljanja
  • Recenzije
  • Recepti
  • Vijesti
  • Zaboravljeni klasici

Kaj smo pisali

  • Kako je jedan kuhar postao nacionalna ikona: Priča o Jamesu Beardu
  • Kada duša ugostitelja nestane : Kronika tihog odustajanja
  • Kuharske kronike : Zašto najbolji chefovi nikad nisu potpuno opušteni
  • Tragovima izgubljene slave : Zašto je bob nekada bio kralj
  • Šapat prošlosti na Vašem stolu : Priča o špeclama

Arhiva

  • lipanj 2025
  • svibanj 2025
  • travanj 2025
  • ožujak 2025
  • veljača 2025
  • siječanj 2025
  • prosinac 2024
  • studeni 2024
  • listopad 2024
  • rujan 2024
  • kolovoz 2024
  • srpanj 2024
  • lipanj 2024
  • svibanj 2024
  • travanj 2024
  • ožujak 2024
  • veljača 2024
  • siječanj 2024
  • prosinac 2023
  • studeni 2023
  • listopad 2023
  • rujan 2023
  • kolovoz 2023
  • srpanj 2023
  • lipanj 2023
  • svibanj 2023

Newsletter

Platiš kavu?