Kako koristiti kavijar
Ah, taj kavijar. Nekad ga je bilo k’o blata, a danas? Danas je postao rijedak, skup i većini ljudi nedostižan, osim ako ne dignu manji kredit. Stoljetna tradicija vađenja ikre jesetre mogla bi postati samo fusnota u povijesnim knjigama ako se kolektivno ne saberemo i ne pobrinemo za održivu ponudu jesetre. Jer realno, pojeli smo…