Samo kvalitetan sadržaj
Zatvorite oči na trenutak i zamislite ovo: savršeno tanka, mekana pileća prsa okupana u svilenkastom, zlatnožutom umaku. Svaki zalogaj pršti svježinom limuna, topi se od bogatstva maslaca i povremeno vas iznenadi onaj divno slankasti, pomalo drski “udar” kapara. Zvuči fino, kaj ne? Pileća Piccata jedno je od onih jela koje često susrećemo na kulinarskim blogovima…
Dragi prijatelji Štrukanog Pelina, danas radimo ukiseljene zelene bobice bazge. Zvuči možda ko neka moderna hipsterska fora, ali ovo je ozbiljna kulinarska priča. Tehnika traži soljenje i kiseljenje onih tvrdih, nezrelih bobica, a finalni rezultat na pass izbacuje brutalne, pikantne male kuglice okusa. Doslovno ih možete gurnuti u svaki tanjur di bi inače išli oni dosadni, isprani kupovni…