Mali vodič kroz kruh vol1 – općenito
Bezglutenske zamjene za kruh, tjesteninu, pizzu i peciva uvelike su napredovale posljednjih godina — što je odlična vijest za one koji ne podnose gluten ili imaju celijakiju. Ali bez obzira jeste li fanatik glutena ili ga izbjegavate kao kugu, važno je priznati da uspjeh zamjena za gluten ovisi o tome koliko dobro oponašaju strukturu i…