Kuharske kronike : Kako preživjeti smjenu
Očekivati neočekivano preduvjet je za rad u restoranu: gosti zovu u zadnji tren, popularno jelo je rasprodano, stalni gosti trpe lošu uslugu ili se ledomat pokvari i crkne. Postoji 100 stvari koje bi mogle poći po zlu, ali restorani koji planiraju unaprijed mogu izbjeći taj kaos koji čupa za kosu, zastrašuje, kaj-da-radimo-sada, koji smo svi…