Samo kvalitetan sadržaj
Vlasnici restorana i mnogobrojni chefovi razvijaju uzbudljive koncepte za smanjenje bacanja hrane i smeća. Unatoč tome, još uvijek ima puno prostora za napredak u trendu zero waste hrane. Kada dođemo kući iz supermarketa, stavimo vrećicu punu hrane na stol, jel tako, raspakiramo sadržaj i dio bacimo ravno u kantu za smeće. Teško zamislivo, zar ne?…
Nakon teksta o zero waste u profesionalnim kuhinjama razmišljao sam kaj da vam velim da primijenite to u kućnom kuhanju. Ovo nije neki savjet koji će vam promijeniti život i koji će učiniti vaše kuhanje naglo boljim. To nije neki hack koji će vam uštedjeti vrijeme, “oduševiti vas” ili promijeniti vaše razumijevanje načina pripreme hrane…
Vlasnici restorana i mnogobrojni chefovi razvijaju uzbudljive koncepte za smanjenje bacanja hrane i smeća. Unatoč tome, još uvijek ima puno prostora za napredak u trendu zero waste hrane. Kada dođemo kući iz supermarketa, stavimo vrećicu punu hrane na stol, jel tako, raspakiramo sadržaj i dio bacimo ravno u kantu za smeće. Teško zamislivo, zar ne?…